首先说一下这个原因，所读取的csv文件的编码方式不是utf-8，然后现在指定encoding="UTF-8"会出现以上问题。
一、查看你的csv文件时什么编码方式
使用记事本打开csv文件，红框所示即csv文件的编码方式。
现在你的csv文件的编码格式就是"ANSI"，这时候再去指定encoding="UTF-8"，就会报错。
二、两种解决方法
1、使用"ANSI"格式读取CSV文件
将你的程序改为：pd.read_csv("你文件的地址"(例如："1.csv")，"encoding="ANSI")
注意：ANSI只是windows系统的编码格式，mac系统没有这个编码格式，我们在使用kaggle等免费gpu时，他们不支持这种格式
2、将CSV文件改为"UTF-8"格式
使用记事本打开csv文件，选另存为，保存类型选所有文件，编码格式改成UTF-8
