原因：
说明从 pip 源返回的是 utf-8,gbk 编码类型，但是 pip 不能解析。请求了一下 pip 源后发现确实如此。
尝试更新 pip（python -m pip install --upgrade pip），但也会报同样的问题。
这是因为镜像网站给的是 utf-8,gbk；而 python3.8 中最新的 pip，不支持这样的编码类型。
方案：修改 pip 源码。
修改 site-packages/pip/_internal/index/collector.py 文件中323行的 _make_index_content 函数如下：
def _make_index_content(
response: Response, cache_link_parsing: bool = True
) -> IndexContent:
#encoding = _get_encoding_from_headers(response.headers) ##注释掉这一行
encoding = 'utf-8' ##添加这一行
return IndexContent(
response.content,
response.headers["Content-Type"],
encoding=encoding,
url=response.url,
cache_link_parsing=cache_link_parsing,
)
