单引号

这个比较暴力，不管单引号里面有什么都原样输出，无视一切变量，所见即所得。如果要用来做字符比较和输出，注意不能输出变量，也不认识通配符，命令等。

even@ubuntu:~$ echo 'a$PATH --aa\*'
a$PATH --aa\*

双引号

双引号感觉就相对友好，如果内容中有变量、特殊转义符等，会先把变量、转义字符解析出结果，然后再输出最终内容。

even@ubuntu:~$ echo "a$PATH --aa\\*"
a/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games:/usr/local/games:/usr/local/ffmpeg/bin --aa\*

双引号里面也可以有命令，但要用反引号引一下，比如下面这样

even@ubuntu:~/test$ echo "`ls -l` a$PATH --aa\\*"
total 268
-rw-r--r-- 1 even even 259626 Oct 30 10:40 693fnet.log
-rw-r--r-- 1 even even    837 Aug 21 15:47 check4gnet.sh
drwxrwxr-x 2 even even   4096 Dec 12 03:09 python
drwxrwxr-x 3 even even   4096 Oct 12 16:58 wifidetect-openwrt a/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games:/usr/local/games:/usr/local/ffmpeg/bin --aa\*
even@ubuntu:~/test$ 

双引号中只有$ \ ` 不被忽略 其他的都会被忽略，比如*和？通配符。这个在做比较和运算的时候要特别注意。比如：

a="123"
b="12345"
if [[ $b == "$a*" ]]

这里结果就是false。

反引号

一般用于命令引用，命令的执行。
反引号是相对古老一点的用法，现在多用$()来执行命令。