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参考如让（感谢原创分享）：
JPEG数据分析：
分析对象是一幅8x8的jpg图片。如下，图片已被放大并被虚线切分
这里写图片描述
用windows照片查看器查看图片详细信息：
信息 参数
大小 667字节
尺寸 8x8
宽度 8像素
高度 8像素
水平分辨率 96dpi
垂直分辨率 96dpi
位深度 24
用UltraEdit打开图片，截图如下：
这里写图片描述
将该数据切分为10个部分，图中已做标记。
预备知识
数据第一部分
JPEG格式由SOI（start of image）标记码开头：
标记结构 字节数
0xFF 1
0xD8 1
SOI不用解释。
紧接着是标记码APP0（application），JFIF将文件的相关信息定义在此标记中，如下
标记结构 字节数 意义 对应数据(十六进制)
0xFF 1 FF
0xE0 1 E0
Lp 2 APP0标记码长度 00 10（由此看出该标记码长度为16字节）
Identifier 5 JFIF识别码 4A 46 49 46 00(“JFIF”)
Version 2 JFIF版本号 01 01
Units 1 单位 01
Xdensity 2 水平分辨率 00 60（90dpi）
Ydensity 2 垂直分辨率 00 60（90dpi）
Xthumbnail 1 水平点数 00
Ythumbnail 1 垂直点数 00
至此，数据第一部分分析完。
数据第二部分
该部分是DQT（define quantization table）标记码。看看该标记码格式：
标记结构 字节数 意义 对应数据(十六进制)
0xFF 1 FF
0xDB 1 DB
Lq 2 DQT标记码长度 00 43（67字节）
（Pq， Tq） 1 在基本系统中Pq=0，Tq=0~1 00（说明后面量化表中的每个值为1个字节）
Q0 1或2 量化表的值 02
Q1 1或2 量化表的值 01
…
Qn 1或2 量化表的值 0c
至此，数据第二部分也分析完
数据第三部分
该部分数据开头为0xFF 0xDB，显然该部分也是个DQT标记码，分析如上，不再赘述。
数据第四部分
该部分开头为0xFF 0xC0，该部分为SOF（start of frame）标记，基线离散余弦变换
标记结构 字节数 意义 对应数据(十六进制)
0xFF 1 FF
0xC0 1 C0
Lf 2 SOF标记码长度 11（17字节）
P 1 基本系统中为8 08
Y 2 图像高度 00 08(8个像素)
X 2 图像宽度 00 08(8个像素)
Nf 1 为1代表灰度图，为3代表彩色图 03（彩色）
C1 1 成分编号 1 01
（H1， V1） 1 第一个采样因子 22
Tq1 1 该量化表编号 00
…
Cn 1 成分编号n 03
（Hn，Vn） 1 第n个采样因子 11
Tqn 1 该量化表编号 01
数据第五部分
该部分开头为0xFF 0xC4，是DHT（define huffman table）标记码定义了哈弗曼树表
标记结构 字节数 意义 对应数据(十六进制)
0xFF 1 FF
0xC4 1 C4
Lh 2 DHT标记码长度 00 1F（31个字节）
（Tc， Th） 1 00
L1 1 00
…
L16 1 00
V1 1 01
…
Vt 1 0B
该标记中，Tc为0指DC所用的Huffman表，Tc为1指AC所用的Huffman表，Th的值为0或1，2Tc+Th表示Huffman表的编号（最多4个），Ln表示每个n为Huffman码字的个数，n = 1~16。Vt表示每个Huffman码字所对应的值，t = L1+L2+…+L16
数据第六部分
同上
数据第七部分
同上
数据第八部分
同上
数据第九部分
该部分为SOS（start of scan）标记码，如下表
标记结构 字节数 意义 对应数据(十六进制)
0xFF 1 FF
0xDA 1 DA
Ls 2 SOS标记码长度 00 0C
Ns 1
Cs1 1
…
(Td1,Ta1) 1
CsNs
(TdNs，TaNs)
Ss
Se
（Ah，Al）
Ns为scan中成分的个数，CsNs为在scan中的编号，TdNs为高4位，TaNs为低4位，分别表示DC和AC编码表的编号， 基本系统中，Ns = Nf，Ss，Se，Ah，Al均为0
数据第十部分
图像结束标记码0xFF 0xD9，标记码EOF（end of image）
标记结构 字节数
0xFF 1
0xD9 1
