为什么 Linux 和 Windows 中显示的内容不同？
System.out.println(new String("¿".getBytes("UTF-8"), "UTF-8"));
在 Windows 中：
¿
在Linux中：
¿
System.out.println() 以系统默认编码输出文本，但控制台根据其自己的编码（或“代码页”）设置解释该输出。在 Windows 机器上，两种编码似乎匹配，但在 Linux 机器上，输出显然是 UTF-8，而控制台将其解码为单字节编码（如 ISO-8859-1）。或者，正如 Jon 建议的那样，源文件被保存为 UTF-8 并且javac将其读作其他内容，这个问题可以通过使用 Unicode 转义来避免。
当您需要输出 ASCII 文本以外的任何内容时，最好的选择是使用适当的编码将其写入文件，然后使用文本编辑器读取该文件 - 控制台太有限且太依赖系统。顺便说一下，这段代码：
new String("¿".getBytes("UTF-8"), "UTF-8")
...对输出没有影响。所做的就是将字符串的内容编码为字节数组，然后再次解码，再现原始字符串——这是一个昂贵的无操作。如果要以特定编码输出文本，则需要使用 OutputStreamWriter，如下所示：
FileOutputStream fos = new FileOutputStream("out.txt");
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(fos, "UTF-8");
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