这个问题其实是一个 JavaScript 中的问题。JavaScript中jQury的bind方法为选定元素添加事件处理程序，规定事件发生时运行的函数。
语法为：
$(selector).bind(event,data,function)
也就是相对应的event事件发生时就会执行function函数。data是传递数据的可选参数。event和function必须指定明确。
在React Native中bind方法的作用也是这样，为指定的事件添加相应的处理函数。就是将处理函数和指定的操作绑定在一起。操作触发时函数执行。
为了更明确的体现这种事件绑定关系，做下面实际例子:
在点击登录按钮时，弹出alert对话框，效果如下(只是按钮点击与弹窗，输入框请忽略)。
实现上面效果时，需要用bind方法将点击操作和弹窗绑定在一起。
代码为：
<TouchableOpacity
style={styles.style_view_commit}
onPress={this.show.bind(this,"XX")}
>
<Text style={{ color: '#fff' }}>
登录
</Text>
</TouchableOpacity>
而其中的show函数：
show(text){
alert('确认名字为'+text+"?");
}
这是正确的绑定，实现了点击弹窗的效果。
而当不通过bind方法时，直接调用this.show 就是将代码改为如下(show方法不变)：
<TouchableOpacity
style={styles.style_view_commit}
onPress={this.show("XX")}
>
<Text style={{ color: '#fff' }}>
登录
</Text>
</TouchableOpacity>
此时的效果：
已经不可以直接点击来弹窗了。但是发现ReLoad时会出现弹窗。
也就是说，没有bind时组件加载时会执行该函数，但是点击操作并不能使函数执行。
当onPress写成this直接调用（this.show）时，只会在reload时调用一次，而后的点击操作并不会弹出alert。因为它就是在组件渲染加载时调用一次，并没有将点击操作和函数关联，做不到根据点击来执行show函数。通过bind就能解决，也就是说这里的bind绑定，是将点击事件这个操作和show函数联系在一起，当点击按钮操作时，就会执行这个函数。所以，bind函数就是建立操作和函数执行的这种联系。
所以，bind将事件操作和函数处理建立联系，bind和箭头函数都能完成这一绑定。