正则表达式也匹配重音字符

我有以下 PHP 代码：

$search = "foo bar que";
$search_string = str_replace(" ", "|", $search);

$text = "This is my foo text with qué and other accented characters.";
$text = preg_replace("/$search_string/i", "<b>$0</b>", $text);

echo $text;

显然，“que”与“qué”不匹配。我怎样才能改变这一点？有没有办法制作preg_replace忽略所有口音？

必须匹配的字符（西班牙语）：

á,Á,é,É,í,Í,ó,Ó,ú,Ú,ñ,Ñ

我不想在应用正则表达式之前替换所有重音字符，因为文本中的字符应该保持不变：

“这是我的foo文本与qué以及其他带重音的字符。”

and not

“这是我的foo文本与que以及其他带重音的字符。”

我最终使用的解决方案：

$search_for_preg = str_ireplace(["e","a","o","i","u","n"],
                                ["[eé]","[aá]","[oó]","[ií]","[uú]","[nñ]"],
                                $search_string);

$text = preg_replace("/$search_for_preg/iu", "<b>$0</b>", $text)."\n";