从 Microsoft SQL 数据库中存储的文件创建文件系统文件

标题听起来很混乱，但我不知道如何更好地描述它。

我接到的任务是将数据库从程序 A 迁移到程序 B。
程序A使用MSSQL数据库并将其所有文件存储在数据库中。
程序 B 处理以“正常”方式存储的文件，即存储在文件系统中。

现在我必须使用 PHP 提取、转换数据库存储的文件并将其下载到文件系统文件，但我尝试转换它们没有成功。

为了测试目的，我创建了一个简单的.txt包含内容的文件Test document for migration程序A将其存储在数据库中：

0x5465737420646F63756D656E7420666F72206D6967726174696F6E'

那是什么格式，如何将其转换为正常格式document.txt file ?

Edit

非常感谢@PanagiotisKanavos。现在这可以与流一起使用：

$query = "select top(1) DESCRIPTION, FILETYPE, DOCUMENT from dbo.Documents;";
$stmt = sqlsrv_query($this->sqlsrv_conn, $query);
if (sqlsrv_fetch($stmt)) {
    $document = sqlsrv_get_field($stmt, 2, SQLSRV_PHPTYPE_STREAM(SQLSRV_ENC_BINARY));
    $fileName = sqlsrv_get_field($stmt, 0, SQLSRV_PHPTYPE_STRING(SQLSRV_ENC_CHAR));
    $ext = sqlsrv_get_field($stmt, 1, SQLSRV_PHPTYPE_STRING(SQLSRV_ENC_CHAR));
    file_put_contents(
        $fileName . '.' . $ext,
        stream_get_contents($document),
    );
} 

现在，对所有文件执行此操作的最有效方法是什么？我是否必须对每一行执行查询？

通过 PDO 我可以使用$stmt->fetchAll(FETCH_ASSOC)这给了我一个很好的关联数组数组，里面有数据。
sqlsrv有类似的功能sqlsrv_fetch_array这是解释的php.net https://www.php.net/manual/en/function.sqlsrv-fetch-array.php和 [docs.microsoft]，示例如下：

while( $row = sqlsrv_fetch_array( $stmt, SQLSRV_FETCH_ASSOC) ) {
      echo $row['LastName'].", ".$row['FirstName']."<br />";
}

但尽管我可以搜索，但我找不到一种方法来循环结果集而不获取结果集，然后单独获取混合流和字符串类型的每一行。sqlsrv_fetch_array只接受SQLSRV_FETCH_NUMERIC, SQLSRV_FETCH_ASSOC and SQLSRV_FETCH_BOTH然后结果集已经获取，我无法使用sqlsrv_get_field设置每个字段的类型。
我不是第一个需要这样的东西的人，但我找不到任何相关信息。可能我搜索错误，或者我误解了一个概念。

我找到了解决方案！ 我测试了多个在线工具来解码字符串并找出编码是什么。 甚至尝试过hex2bin()但所有工具都告诉我这不是有效的十六进制字符串。

直到我偶然发现this http://string-functions.com/hex-string.aspxgodsent 工具将无效的十六进制转换为?但翻译了其余部分，结果是：

?Test document for migration

从那时起就很容易推断出0x是麻烦制造者。删除它后，转换就像一个魅力，我可以“转换”甚至更复杂的文件，例如.doc。这是代码：

file_put_contents(
    // 'DESCRIPTION' is the file name
    'files/' . $dbDocument['DESCRIPTION'] . 
    // 'FILETYPE' is the extension
    '.' . mb_strtolower($dbDocument['FILETYPE']),
    // 'DOCUMENT' is the document content hex encoded with prepended '0x'
    hex2bin(str_replace('0x', '', $dbDocument['DOCUMENT']))
);