原答案
虽然我很晚才回答这个问题，但经过一整天的搜索，我简单地解决了这个问题，所以我想与其他人分享。
根据docs https://github.com/apache/cordova-plugin-statusbar#hiding-at-startup（并且喜欢杰塞萨尔移动 https://stackoverflow.com/users/1351469/jcesarmobile回答）：
启动时隐藏
在运行时，您可以使用下面的 StatusBar.hide 函数，但是如果
如果您希望 StatusBar 在应用程序启动时隐藏，则必须修改
您应用程序的 Info.plist 文件。
添加/编辑这两个属性（如果不存在）。设置“状态栏是
最初隐藏”为“是”并设置“查看基于控制器的状态栏
外观”改为“NO”。如果您在没有 Xcode 的情况下手动编辑它，则按键
值为：
这需要您修改您的应用程序info.plist里面的文件platforms/ios/<app-name>/<app-name>-Info.plist文件中添加以下行：
<key>UIStatusBarHidden</key>
<true/>
<key>UIViewControllerBasedStatusBarAppearance</key>
<false/>
但不建议这样做，因为这将要求您保存更改，而这些更改可能会在构建过程后被覆盖。
（如果您使用的是最新的 Cordova CLI，请参阅此处的更新 2）
因此，作为干净的替代方案，您应该使用科尔多瓦自定义配置 https://www.npmjs.com/package/cordova-custom-config。根据文档：
我为什么要使用它？
虽然一些平台首选项可以通过设置
科尔多瓦/Phonegap 在config.xml，很多（特别是与
较新的平台版本）不能。一种解决方案是手动编辑
配置文件位于platforms/目录中，但这不是
可跨多个开发机器或 CI 环境进行维护
后续的构建操作可能会覆盖您的更改。
这个插件试图通过允许额外的来解决这个差距
准备操作后要设置的特定于平台的首选项
已完成，允许 Cordova 设置的首选项
覆盖或其他要设置的未指定的首选项。自从
自定义首选项被输入到config.xml， 他们可以
致力于版本控制，因此应用于多个
开发机器、CI 环境以及构建之间的维护
或者即使平台被删除并重新添加。
现在，您所要做的就是为您的 Cordova 应用程序运行以下命令：
cordova plugin add cordova-custom-config --save
并将其添加到您的config.xml文件下<platform name="ios"> block:
请参考科尔多瓦自定义配置 https://github.com/dpa99c/cordova-custom-config（版本> 5）插件以获取更多信息
<custom-config-file parent="UIStatusBarHidden" platform="ios" target="*-Info.plist">
<true/>
</custom-config-file>
<custom-config-file parent="UIViewControllerBasedStatusBarAppearance" platform="ios" target="*-Info.plist">
<false/>
</custom-config-file>
更新 1（2018 年 2 月 20 日）
如果您使用的 cordova-custom-config 插件版本 custom-config-file标记为config-file.
https://github.com/dpa99c/cordova-custom-config#changes-in-cordova-custom-config5 https://github.com/dpa99c/cordova-custom-config#changes-in-cordova-custom-config5
更新 2（2018 年 7 月 6 日）
Since 科尔多瓦 CLI 6，您现在不需要安装cordova-custom-config插件用于改变platforms/ios/*-info.plist文件。 Cordova CLI 具有内置支持，使用edit-config标签。所以现在你可以简单地将以下内容添加到你的config.xml under <platform name="ios">:
<edit-config file="*-Info.plist" mode="merge" target="UIStatusBarHidden">
<true />
</edit-config>
<edit-config file="*-Info.plist" mode="merge" target="UIViewControllerBasedStatusBarAppearance">
<false />
</edit-config>
当您构建 Cordova 应用程序时，此更改可能会失败，因为它会与platform/ios/ios.json文件。要解决此问题，您有两个选择（参考 https://stackoverflow.com/questions/47404622/edit-config-for-ios-usage-descriptions-doc-find-is-not-a-function):
选项 1（杀伤力过大但有效）
重新添加iOS平台：
ionic cordova platform remove ios
ionic cordova platform add ios
https://issues.apache.org/jira/browse/CB-13564 https://issues.apache.org/jira/browse/CB-13564
选项2（推荐但不适合我）
Use platform/ios/ios.json代替*-Info.plist in the edit-config文件。所以你必须添加最终配置：
<edit-config file="platforms/ios/ios.json" mode="merge" target="UIStatusBarHidden">
<true />
</edit-config>
<edit-config file="platforms/ios/ios.json" mode="merge" target="UIViewControllerBasedStatusBarAppearance">
<false />
</edit-config>
然后执行以下操作：
cordova prepare ios
