ObjectMapper 无法正确处理 UTF-8？

我正在使用 ObjectMapper 将系统中的帖子序列化为 json。这些帖子包含来自世界各地的条目并包含 utf-8 字符。问题是 ObjectMapper 似乎没有正确处理这些字符。例如，字符串“Musée d'Orsay”被序列化为“Mus?©e d'Orsay”。

这是我进行序列化的代码：

public static String toJson(List<Post> posts) {
        ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper()
            .configure(Feature.USE_ANNOTATIONS, true);
        ByteArrayOutputStream out = new ByteArrayOutputStream();
        try {
            objectMapper.writeValue(out, posts);
        } catch (JsonGenerationException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        } catch (JsonMappingException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        } catch (IOException e) {
            // TODO Auto-generated catch block
            e.printStackTrace();
        }
        return new String(out.toByteArray());
    }

有趣的是，完全相同List<Post> posts当我使用 @ResponseBody 使用以下配置通过请求处理程序返回它时，序列化得很好：

public void configureMessageConverters(List<HttpMessageConverter<?>> converters) {
    ObjectMapper m = new ObjectMapper()
        .enable(Feature.USE_ANNOTATIONS)
        .disable(Feature.FAIL_ON_UNKNOWN_PROPERTIES);
    MappingJacksonHttpMessageConverter c = new MappingJacksonHttpMessageConverter();
    c.setObjectMapper(m);
    converters.add(c);
    super.configureMessageConverters(converters);
}

非常感谢任何帮助！

除了转换之外，如何将流程简化为：

return objectMapper.writeValueAsString(posts);

这加快了这个过程（不需要从 POJO 到字节到数组再解码到字符来构建字符串）并且（更重要的是）缩短了代码。