fetch() 可以做responseType=document吗？

XHR's responseType='document'非常棒，因为它会返回一个 DOM 文档，您可以在其中使用 querySelector 等：

var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open('GET', '/', true);
xhr.responseType = 'document';
xhr.onload = function(e) {
  var document = e.target.response;
  var h2headings = document.querySelectorAll('h2');
  // ...
};

这可能吗？fetch method?

它本身不支持fetch因为该 API 是纯粹的网络层 API，不依赖于 Web 浏览器（参见讨论 https://github.com/whatwg/fetch/issues/16），但实现起来并不难：

fetch('/').then(res => res.text())
  .then(text => new DOMParser().parseFromString(text, 'text/html'))
  .then(document => {
    const h2headings = document.querySelectorAll('h2');
    // ...
  });