我不希望 xml writer 对多语言字符进行编码，这怎么可能？
实际上，当您编写 XML 时，您就已经进行了编码。您的意思是您不想对这两个字符使用数字实体，这是可能的，但并非总是如此。
要不使用数字实体，您需要将文档的编码与字符串的编码相匹配。从您提供的输出中我只能猜测一点，这两个字符可能代表：
- Unicode 汉字 '中国人民，汉语' (U+6F22)
- Unicode 汉字 '字母、字符、单词' (U+5B57)
这可能意味着（到目前为止我不会说任何中文）中文字.
PHP 中的 XMLWriter 总是将字符放入数字实体中（例如漢 and 字在您的示例中）每当文档的编码无法表示文档中的该字符时。
如果您能够匹配两种编码，XMLWriter 将自动不使用数字实体。
我举一个更简单的例子。让我们以US-ASCII编码和德语变音Ä from Äpfel (符号库 > Unicode字符库 > Unicode区段：拉丁语大写字母 A 与分音符号 > (U+00C4)) 作为属性值：
<?php
$xmlWriter = new XMLWriter();
$xmlWriter->openMemory();
$xmlWriter->startDocument('1.0', 'US-ASCII');
$xmlWriter->startElement('root');
$xmlWriter->writeAttribute('value', 'Äpfel');
$xmlWriter->endDocument();
echo $xmlWriter->flush();
在 UTF-8 编码的 PHP 文件中编写的这段代码在执行时将输出：
<?xml version="1.0" encoding="US-ASCII"?>
<root value="Äpfel"/>
Ä是 unicode 字符 U+00C4 的数字实体，如果仔细观察，C4 是十进制 196 的十六进制表示形式，这也表明数字 XML 实体始终表示 Unicode 字符编号。
因此 XML 输出使用 US-ASCII 编码，该编码无法表示Ä来自 PHP 代码中的 UTF-8 编码字符串，因此使用其数字实体对其进行正确编码以保留字符信息。
现在更改编码：
$xmlWriter->startDocument('1.0', 'US-ASCII');
PHP 字符串的 UTF-8 编码：
$xmlWriter->startDocument('1.0', 'UTF-8');
确实改变了这个输出：
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<root value="Äpfel"/>
这同样适用于您的示例，但是，您的问题中缺少一个重要信息：该记录中的字符串采用哪种编码？
如果它已经是 UTF-8，那么就像我在上面的示例中概述的那样，它已经可以工作了：
<?php
$recordUTf8 = "... contents=\"Just <span style=\"color:red\">testing</span>:"
."\xE6\xBC\xA2\xE5\xAD\x97\"";
$encoding = 'UTF-8';
$encoding = 'US-ASCII';
$xmlWriter = new XMLWriter();
$xmlWriter->openMemory();
$xmlWriter->startDocument('1.0', $encoding);
$xmlWriter->startElement('record');
$xmlWriter->writeAttribute('value', $recordUTf8);
$xmlWriter->endDocument();
echo $xmlWriter->flush();
Output:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<record value="... contents="Just <span style="color:red">
testing </span>:漢字 ""/>
正如此输出所示，此处没有使用数字实体，但是，该字符串显然是 UTF-8 编码的（此处以二进制安全方式进行编码，以防在复制 PHP 文件时对 PHP 文件使用不同的编码）。
总结一下：XML 编码需要与字符串的编码相匹配，以表示所有不在数字实体中的字符（除了用于对 XML 本身进行编码的字符之外，例如<, >, ', " and &).
这些几乎都是 XML 基础知识。如果文档具有无法表示字符数据的编码，但由于 XML 支持 Unicode，则后备是数字实体。您试图通过将文档编码与字符串编码对齐来防止这种回退。
这是我对 PHP 和 XMLWriter 的具体建议：
- 从数据库中获取记录或将记录重新编码为 UTF-8。
- 仅将 UTF-8 字符串传递给
XMLWriter方法。
- 将 XML 文档编码设置为 UTF-8。
我给出这些建议是因为 UTF-8 是 XML 的默认编码，并且 PHP 中对 UTF-8 的支持相当好。此外，XMLWriter 期望 Unicode 字符串采用 UTF-8 编码，没有任何设置或选项允许您更改它，因此输入已经需要采用 UTF-8 编码。
无论输入字符串如何独立，您自然可以告诉 XMLWriter 使用不同的输出编码。例如，任何其他中文或 Unicode 编码可能适合您，并且只要您的 PHP 配置支持该特定输出编码（检查 iconv 库你有）。
当您使用 XMLWriter 启动文档时，第二个参数指定编码：
$xmlWriter->startDocument('1.0', $encoding);
您可以在相应的 XML 声明中放入 XML 支持的编码集中的任何编码：
<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><!-- Latin-1 example -->
XML 编码值的完整规范可以在这里找到：http://www.w3.org/TR/REC-xml/#NT-EncName ::
在编码声明中，值“UTF-8 ", " UTF-16 ", " ISO-10646-UCS-2“， 和 ”ISO-10646-UCS-4“应该用于 Unicode / ISO/IEC 10646 的各种编码和转换，值”ISO-8859-1 ", " ISO-8859-2“，……”ISO-8859-n "（其中 n 是零件编号）应用于 ISO 8859 的零件，并且值 "ISO-2022-JP ", " Shift_JIS“， 和 ”EUC-JP" 应用于 JIS X-0208-1997 的各种编码形式。建议使用互联网号码分配机构 [IANA-CHARSETS] 注册的字符编码（作为字符集），除了刚才列出的那些之外，还可以使用它们的注册名称；其他编码应使用以“x-”前缀开头的名称。XML 处理器应以不区分大小写的方式匹配字符编码名称，并且应将 IANA 注册名称解释为在 IANA 注册的该名称的编码，或者将其视为未知（当然，处理器不需要支持所有 IANA 注册的编码）。
[IANA-CHARSETS] 是：
（互联网号码分配机构）字符集的正式名称，编辑。凯尔德·西蒙森等人。 （看http://www.iana.org/assignments/character-sets.)
这些规格可能有点冗长。在您的问题中，您所需要做的就是找出记录字符串的编码。顺便说一句。不能说我无法重现你的exact输出，我总是得到十进制实体，而不是十六进制实体。您也许可以通过以下方式提供更多信息字符串的十六进制转储.
