cd /usr/local/openfire/bin
./openfire.sh
出现报错信息：openfire Error: JAVA_HOME is not defined correctly. /System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/Home
Openfire默认提供的路径是错误的，百度一下，说是要修改java_home路径，有两种方法解决：
方法一：修改/usr/local/openfire/bin/openfire.sh中JAVA_HOME的路径
方法二：系统全局声明JAVA_HOME的路径
/usr/libexec/java_home -V
以上电脑安装有2个JVM（JDK中包含了JRE，JRE中包含了JVM），简单说明：
/Library/Internet Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin/Contents/Home是系统自带的JRE路径
/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/Contents/Home是JDK路径
最底下的/Library/Internet Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin/Contents/Home表示当前系统默认使用自带的JRE路径
即当前JAVA_HOME的路径为/Library/Internet Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin/Contents/Home，为此我们需要切换到jdk 1.8.0_40版本的路径：/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/Contents/Home。
//-R表示遍历文件夹的子文件或子文件夹
sudo chmod -R 777 /usr/local/openfire
打开openfire.sh，在"Darwin*) darwin=true"下面第二行的位置替换"JAVA_HOME="后面的内容为/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/Contents/Home，如下：
export JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/Contents/Home
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export PATH
然后让配置立即生效，终端命令：
source ~/.bash_profile
cd /usr/local/openfire/bin
./openfire.sh
以上启动openfire后，默认会去监听9090端口。由于openfire没有提供关闭服务器的脚本，如果需要关闭openfire，可以用杀死进程的方式间接关闭openfire，具体做法：
sudo lsof -i:9090 //查看端口号所在的进程信息（PID是进程号）
kill -9 PID //杀掉指定进程PID，释放被占用的端口号
以上必须用kill -9。这里对kill的用法做个科普：
kill命令默认的信号是15，也就是kill -15，是优雅的退出。当使用kill -15时，系统会发送一个SIGTERM的信号给对应的程序，通知其进行“安全、干净的退出”。当程序接收到SIGTERM信号后，退出前一般会进行一些"准备工作"，如资源释放、临时文件清理等。准备工作做完了，再进行程序的终止，但如果在"准备工作"进行过程中，遇到阻塞或者其他问题导致无法成功，那么程序可以选择忽略该终止信号。这就是为何有时kill命令没法杀死应用程序的原因，因为SIGTERM（15）信号是可以被阻塞和忽略的。
像很多java程序，发送kill命令，程序不会立即退出，通常要等个几十秒之后才会退出。这时我们可以使用kill -9强制杀死的命令，系统会发出SIGKILL信号，程序接收到该信号后立即退出，不能被阻塞或者忽略。
注意：后来发现./openfire.sh开启openfire后台服务器后，是可以用快捷键control+C关闭的。
sudo rm -rf /usr/local/openfire
sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/Openfire.prefPane
sudo rm -rf /Library/LaunchDaemons/org.jivesoftware.openfire.plist