编写无 BOM 的 UTF-8

这段代码，

OutputStream out = new FileOutputStream(new File("C:/file/test.txt"));
out.write("A".getBytes());

和这个，

OutputStream out = new FileOutputStream(new File("C:/file/test.txt"));
out.write("A".getBytes(StandardCharsets.UTF_8));

产生相同的结果（在我看来），即 UTF-8 without BOM。然而，Notepad++ 不显示任何有关编码的信息。我期待记事本++在这里显示为Encode in UTF-8 without BOM，但在“编码”菜单中未选择任何编码。

现在，此代码以带有 BOM 编码的 UTF-8 格式写入文件。

 OutputStream out = new FileOutputStream(new File("C:/file/test.txt"));
 byte[] bom = { (byte) 239, (byte) 187, (byte) 191 };
 out.write(bom);
 out.write("A".getBytes()); 

Notepad++ 还将编码类型显示为Encode in UTF-8.

问题：前两个代码应该以没有 BOM 的 UTF-8 格式写入文件，这有什么问题吗？我的 Java 代码做正确的事吗？如果是这样，notepad++尝试检测编码类型是否有问题？

notepad++只是猜测吗？

使用不带 BOM 的 UTF-8 编写的“A”会生成exactly使用 ASCII 或 ISO-8859-* 或任何其他 ASCII 兼容编码编写的与“A”相同的文件。该文件包含一个十进制值为 65 的字节。

可以这样想：

• "A".getBytes("UTF-8")返回一个new byte[] { 65 }
• "A".getBytes("ISO-8859-1")返回一个new byte[] { 65 }
• 您将这些调用的结果写入文件中
• 文件的使用者应该如何区分两者？

There's nothing在该文件中，表明需要使用 UTF-8 对其进行解码。

尝试编写“Käsekuchen”或其他无法用 ASCII 编码的内容，然后查看 Notepad++ 是否正确猜测编码（因为这正是它的作用：它进行有根据的猜测，没有元数据可以预测）tells使用哪种编码）。