• max 是指 最大反应速度 当 底物浓度 足够大时 体系中 酶的活性中心达到饱和状态 其反应速度达到最大 由此可见 最大反应速度 max 随 酶浓度的变化而变化 kcat 指反应常数 catalytic constant kcat 可以由