问题：今天 使用Kettle 的文本文件输入组件转换为Excel 输出组件时，由于转换文本中包含中文，执行转换时，查看excel 文件时内容出现了汉字乱码。
实战
1.创建one.txt 文本文件
我在电脑桌面上，创建一个txt文件，命名为one。第1行是文件表头，从第2行开始是数据，此文件内容如下：
id;name;age;address
1;周志刚;31;湖南省益阳市南县南洲镇
2;周晨宇;2;广东省深圳市龙岗区横岗街道
3;周晨曦;4;广东省深圳市龙岗区横岗街道
2.Kettle 创建转换
3.文本文件输入设置
4. 查看文本内容编码格式
