我有UTF-8编码NSData来自 Windows 服务器，我想将其转换为NSString对于iPhone。由于数据包含在两个平台上具有不同值的字符（如度数符号），如何将数据转换为字符串？

如果数据不是空终止的，您应该使用-initWithData:encoding:

NSString* newStr = [[NSString alloc] initWithData:theData encoding:NSUTF8StringEncoding];

如果数据以空终止，您应该使用-stringWithUTF8String:以避免额外的\0在最后。

NSString* newStr = [NSString stringWithUTF8String:[theData bytes]];

（请注意，如果输入未正确进行 UTF-8 编码，您将得到nil.)

斯威夫特变体：

let newStr = String(data: data, encoding: .utf8)
// note that `newStr` is a `String?`, not a `String`.

如果数据以 null 结尾，您可以采用安全的方法，即删除该空字符，或者采用类似于上面 Objective-C 版本的不安全方法。

// safe way, provided data is \0-terminated
let newStr1 = String(data: data.subdata(in: 0 ..< data.count - 1), encoding: .utf8)
// unsafe way, provided data is \0-terminated
let newStr2 = data.withUnsafeBytes(String.init(utf8String:))